飲食店・レストラン運営を強力にアシストしてくれる「予約管理システム」は、Webサイトからのお客様の予約を受けるだけでなく予約されたお客様の顧客情報を管理して業務を効率化し、安定した店舗運営を実現するサービスです。
このサイトでは導入することで顧客満足度を向上させ、集客率や売上アップが期待できるメジャーな予約管理システムについて、特徴的な機能や、メリット・デメリットを詳しく紹介しています。
飲食店・レストラン運営を強力にアシストしてくれる「予約管理システム」は、Webサイトからのお客様の予約を受けるだけでなく予約されたお客様の顧客情報を管理して業務を効率化し、安定した店舗運営を実現するサービスです。
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飲食店向け予約管理システムのおすすめ3製品
横スライドで画面をスクロールできます
リザーブキーパー ![]() |
ebica予約台帳 ![]() |
トレタ ![]() |
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予約台帳機能 | ![]() ※どちらも同じ操作で利用可能 |
![]() ※iPad 推奨 |
![]() ※管理画面のみパソコンでも可 |
顧客管理機能 | ![]() ハガキ/宛名ラベル印刷に対応 |
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CTI機能 | ![]() |
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SMS送信機能 | ![]() |
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Web予約ページ | ![]() |
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グルメサイトとの連携 | ![]() |
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テイクアウト予約システム | ![]() |
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ランニングコスト(1店舗利用時) |
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企業サイト | 公式HPで サービスをもっと詳しく |
公式HPで サービスをもっと詳しく |
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リザーブキーパー ![]() |
ebica予約台帳 ![]() |
トレタ ![]() |
![]() ※どちらも同じ操作で利用可能 |
![]() ※iPad 推奨 |
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![]() ハガキ/宛名ラベル印刷に対応 |
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公式HPで サービスをもっと詳しく |
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最近ではさまざまな飲食店向け予約管理システムが ありますが、こちらではメジャーな7つのシステムをピックアップしてご紹介しています。各システムの紹介ページでは、特徴や導入した企業の事例を掲載しています。iPad専用のものからパソコンでも使えるものまでありますので、ぜひ予約管理システムの導入を考えている方の参考にしていただき、用途や予算に合ったシステムを見つけていただければ幸いです。
顧客管理に強いシステムを選ぶならリザーブキーパー
リザーブキーパーはCTI機能を最大限に活用したクラウド型の予約台帳システムです。予約登録時には電話番号の手入力が不要となるため、入力ミスを防ぐことができ、使い勝手のよいシステムとなっています。名刺画像をアップロードしてテキスト解析できる名刺取り込み機能や、効果測定機能がついたハガキ・宛名ラベル印刷など、顧客管理機能が充実しています。
運用コストは、店舗が増えるごとに7,000円が加算される仕組みなので、利用する店舗が増えれば1店舗あたりの負担額を減らすことができます。
予約台帳機能だけを重視するならトレタがおすすめ
豊富な機能と使いやすさが売りの予約台帳・顧客台帳サービスです。予約台帳、顧客台帳、集計・分析、ウェブ予約で飲食店の売上を向上させます。iPad専用なので素早く操作でき、PC操作が苦手でも手書き入力できるので誰でも簡単に使いこなせます。POSと連携して会計情報を取り込むこともできます。
主にホテル内レストランで利用されている予約管理システム
予約管理、顧客管理、お客様の予約画面が一体となっている予約管理システムで、主にホテル内レストランで多く利用されています。POSデータ連携、グルメサイトからの予約自動取り込み、カード事前決済、キャンセルプロテクションなどもあり、飲食店に必要な機能を網羅しています。
ホットペッパーとの連携が特徴の予約管理システム
グルメサイト「ホットペッパー」を展開しているリクルート社が提供している予約管理・台帳アプリで、ホットペッパーからのネット予約連携が最大の特徴。ホットペッパーへの依存度が高い飲食店向けのサービスです。
グルメサイトとの連携を重視した予約管理システム
予約登録や変更がカレンダー画面で簡単にでき、リスト化して一覧表示、POSシステムと連携して会計情報を取り込むこともできる飲食店向けWeb予約管理システムです。
予約の登録・来店前の仕事管理・当日の空席管理・お客様情報の保存といった飲食店に必要な基本機能が揃った「ebica lite」もあります。
4つの特徴を網羅し、飲食店をサポートする予約システム
お客様からのご要望を取り込むことで常に進化・成長するクラウドシステム」をポリシーと し、特に飲食店での運用を念頭において開発されている予約システムです。
過去の運用実績や寄せられた顧客の声を元に改善を図っています。今後も、より良いシステムへと改良されていくことが期待されます。
グルメ情報サイト「ぐるなび」を基盤とする予約台帳システム
ぐるなび加盟店を主なターゲットとし、スムーズな店舗オペレーションを実現するためのツールとして開発されました。ぐるなびネット予約の予約情報を台帳に自動で取り込み、設定したテーブル情報に基づき配席まで行うので、顧客が着席するまでの手間を大きく省ける他、ダブルブッキングなどの防止にも効果を発揮します。
ぐるなびネット予約やぐるなびPOS+と連携することで、予約管理をスムーズにするだけでなく、顧客の細かい情報までストックすることが可能です。
予約システムは標準機能で 完備
グーペは、インターネットインフラ大手・GMOグループのGMOペパ ボ株式会社が提供するホームページ制作ツールです。
表示速度の高速化やSEO対策などに加え、ネットからの予約機能も充実しているという点から、店舗運営者を中心に高いニーズがあります。マニュアルやサポート体制も充実していて、何より低コストで利用できるので、初めて店舗のホームページを作るという方にはおすすめ。
予約機能は予約フォームの掲載の他、予約の際に必要なプランやコース、画像も表示可能です。
電話やネットの予約を一元管理できる予約システム
ネットで24時間予約受付体制を構築できるだけでなく、電話予約や来店時の次回予約など、店舗におけるすべての予約をクラウド上で一元管理できる予約システムです。
予約のタイプも、利用者に決めてもらうタイプと、店舗が設定した枠に予約を入れてもらうタイプを選ぶことができ、お店の営業スタイルに合わせての運用が可能です。
iPadで予約情報・顧客情報をかんたん・きれいに管理
iPadアプリで予約状況などを一元管理できる予約管理システムです。グルメサイト経由などで入った予約がそのまま反映され、iPad上で視覚的に確認することが可能。グルメサイトとの連動によって、空席状況の更新までしてくれます。取り回しのきくiPadを用いることによる、利便性の高さが利点となっています。また、ダブルブッキングの場合に警告をしてくれるなどの機能も搭載されています。
機能は非常に優れていながら、マニュアルなしで使えるほど、使い方はシンプルです。さらに、予約を取るだけで顧客台帳ができるので、顧客管理を進めていく上でも、便利なツールとなります。iPadがあればすぐに利用をはじめられるのも魅力ですね。
大手の導入実績多数、複数店舗管理におすすめの予約システム
2010年のサービス開始以降、中小企業から上場企業、業界大手企業に至るまで、多数の導入実績を誇る予約システムです。大手に好まれているポイントは、運用実績が豊富なことやシステムの利便性もさることながら、複数店舗・権限別管理に強い、という点が挙げられるでしょう。店舗単位で個別に管理するのではなく、複数店舗の予約状況をまとめて管理できるというのは、非常に大きな強みとなっています。
導入後はプロが親身になってサポートしてくれますが、システムに関することだけではなく、もっと大きな課題解決にも力になってくれるそう。他店舗展開を検討しているのであれば、ぜひ選択肢に入れたいシステムと言えます。
飲食店に特化した予約システム
KALEIDO RESERVEは、飲食店の予約受付をはじめ、顧客管理、接客に至るまでのサービス向上をサポートする、飲食店特化型の予約システムです。飲食店専用のタブレットPOS システムposcubeと完全連動し、予約状況の把握はもちろん、スタッフの持つ注文受け付け用の端末にも情報を共有することで、顧客一人ひとりに対してきめの細かい接客をすることができます。
予約システムとしても、空席表示やタイムテーブルでの状況確認、手書きや写真のメモなど、飲食店が求める機能が満載です。
あなたに必要な予約管理システムは?
予約管理システムとは、従来から飲食店で利用されてきた「紙」の予約台帳に代わるサービス全般を指します。予約管理システムを導入することで顧客サービスが向上し、集客率や売上の向上が期待できます。
各社の予約管理システムはそれぞれ得意とする部分が異なりますが、飲食店オーナーの目指す運営方法と合致するサービスを上手く利用することで、大きなメリットが期待できます。どの予約管理システムが自店舗の運営に合うのか迷っているオーナーは、下記の診断テストをお試しください。
飲食店の集客率をアップし、業務を効率化させる
飲食店・レストラン運営を強力にアシストしてくれる予約管理システムは、Webサイトからのお客様の予約を受けるだけでなく予約されたお客様の顧客情報を管理して業務を効率化し、安定した店舗運営を実現するサービスです。
予約管理システムはサーバー上のシステムをインターネット経由で利用するクラウド型サービスが主流で、インターネット接続されたタブレットPCやパソコンなどから、いつでも・どこでも利用できる利便性の高さが特徴です。
一言で予約管理システムと言っても、その仕組みはサービスによって異なります。ここでは、予約管理システムが内包する各種機能について紹介します。
※サービスによっては、機能を実装していないものもありますのでご注意ください。
オーナーシェフが学んだ
イタリアンレストランをオープンして3年がたち、経営も軌道にのってきたオーナーシェフ。30代後半になり2号店の出店計画も進行中で順風満帆に見えるのですが、今後、複数店舗を展開していくにあたり、今のタイミングで業務の効率化を進めて今後の展開に備えておきたいと考えていました。
将来的にも業務の改善が必要だと一心発起し、今の問題点を洗いなおすところから始めることに…。
シェフ仲間などにも相談した結果、予約管理システムの導入やGoogleのシステムや各種SNSを活用した集客術があると知り、徹底的に調査してみました。
飲食店の予約管理システムを選ぶ際は、オーナーの必要な機能が備わっていることはもちろん、初期費用やランニングコスト(月額費用)も重要な要素です。ここではタイプ別におすすめの3製品を紹介いたします。
顧客管理を徹底重視!
CTI機能を活用するなら
グルメサイトとの連携を
行いたいなら
とにかくシンプル。
予約台帳機能だけを重視するなら
飲食店にとって顧客の獲得は至上の課題。
客席稼働率をあげるばかりではなく、業務効率を上げ店舗経営上のメリットも大きい予約システム導入のメリットを紹介します。
ホームページからリンクするメールフォームからの予約では、顧客の手間が大きくなり、またオーバーブッキングを逃れるのも困難になります。
ホームページやネット広告からワンクリックでアクセスできる予約システムを利用することで、顧客のストレスも店舗の手間も同時に軽減しながら、客席稼働率を無理なく上昇させられます。
小規模店舗の場合は、いまだにカレンダーに書き込んで予約管理を行っているところもあります。しかし、ふとしたミスにより予約が把握されなかったり、別々のスタッフが受け取ったためにダブルブッキングが起こるケースもあり、これでは店の信用は台無しになってしまいます。
予約システムを導入すれば、すべての予約が画面内で管理され、また、本部や近接店と接続することで、より効率的な予約管理とチャンスロスをふせぐことができます。
食材ロスは最小限にしたい、その一方で品切れ・売り切れもできれば避けたい、当日シフトのスタッフの人数は最小限にしたいが混雑時の人員が不足したら店の評判に関わる、というのは飲食店にとって永遠のジレンマといえるでしょう。
予約管理システムを使えば、一月ぐらい前から徐々に予約が入りはじめ、当日に向けて全体像を把握していけます。大きな計画から詳細に向かう食材、人員管理を行っていくことにより、食材コスト、人員コストの無駄を最小限にできます。
集合メディアの予約機能にたよっていては収集できる顧客データも限られてきます。自社のホームページからリンクする予約システムを使用することで、住所・氏名だけではなく好み・利用曜日や時間帯などの細かいデータを収集して価格戦略やメニュー戦略に生かすこともできます。
必要に応じて郵送やメールによるダイレクトメール発送も便利になります。「今週は予約が少ない」場合のスクランブル発進的な営業強化にも大きな力を発揮するはずです。
多店舗展開をするチェーン店の場合、店舗ごとに予約の入り方やキャンセルの傾向に特徴があり、その違いについて分析していくことで、成功店舗の実例を各店舗で共有する経営戦略が可能になります。
また、近隣に複数店舗を展開する場合や、同じビル内に別ブランドの店舗を経営するオーナーなど、現状を確認することで「当店ただいま満席ですが西口店には空きがあります。よろしかったらご予約さしあげましょうか?」「上のフロアのしゃぶしゃぶ店ならお席ご用意できるのですが」といった提案ができるようになり、チャンスロス低減と店の評判向上に役立ちます。
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